Sød og syndig konfekttærte
07-11-2006 kl. 14:48Af Kamilla Harritsø
Foto: Morten Blinksbjerg NielsenDenne tærte er sød og syndig med fyld af den blødeste toffee. Det er på ingen måder en kalorielet sag, til gengæld orker man ikke at spise ret meget af den - selv med en meget sød tand.
Den er supernem at lave, men den kræver lidt forberedelsestid, så gå i gang i god tid.
- 250 g knuste digestive kiks
- 150 g smeltet smør
- 25 g sukker
Bland det hele og fordel det i en tærteform. Mas det godt op af siderne.
Stil den i køleskabet.
Fyld:
- 1 dåse sød kondenseret mælk
Kom den uåbnede dåse i en gryde og dæk helt med vand.
Lad den koge i vandet i 3-4 timer - hold hele tiden øje med, at vandet dækker.
Jo længere kogetid jo sejere toffee
Lad dåsen køle lidt af, inden du åbner den.
Fordel fyldet i bunden og lad den køle af i køleskabet.
Du kan pynte med:
- Hakkede mandler
- Friske bær
- Kandiserede violer
- Striber af hvid chokolade
- Guldkrymmel
- Kokosmel
- Bananer og flødeskum (så kan den ikke gemmes)
Tips!
Hvis du har nogle små forme, kan du lave tærten som små konfekthapsere.Tærten smager helt forrygende med vanilleis, creme fraiche eller flødeskum.
