Hjemmelavet vanillesukker
08-01-2007 kl. 14:27Af Kamilla Harritsø
Færdigkøbt vanillesukker er ikke værd at spise og man kan hurtigt selv lave den mest fantastiske vanillesukker, der smager af meget mere. Det er en lidt dyr investering, men der er til lang tid.
Opbevar det i et lufttæt glas. Det er forresten en udmærket gave til et rigtig stort madøre.
Du skal bruge:
500 g sukkerMindst 4 vanillestænger
De fede vanillestænger indeholder flest korn og smag
Sådan gør du:
Skær vanillestængerne i 4-5 stykkerHæld halvdelen af sukkeret i en foodprocessor sammen med vanillestængerne og blend for fuld skrue. Når sukkeret har en jævn askegrå farve, tilsætter du resten af sukkeret lidt efter lidt. Blend noget mere.
Sigt sukkeret ned i en skål og hæld det derfra over i et lufttæt glas.
De sørgelige rester af vanillestængerne skal ligne sort krymmel, ellers kan du godt blende mere ud af dem. Kassér resterne af stængerne.
Du har nu det mest fantastiske vanillesukker!
