Kylling på dåse!
17-01-2007 kl. 10:39Af Kamilla Harritsø
Jeg elsker kylling i alle afskygninger, men kylling på dåse er min favorit. Eller Pip-i-røv-fugl som den hedder i folkemunde hjemme hos os. Det er en let opskrift, der stort set ikke kan gå galt og kyllingen bliver saftig og lækker.
Hemmeligheden er at komme kyllingen på dåse!
Du skal bruge:
1 kylling1 dåseøl
Krydderurter (kan undlades)
Salt og peber
Sådan gør du:
Rens kyllingen og tør den godt med køkkenrulleGnid den indvendigt og udvendigt med salt og peber
Stop krydderurterne op i kyllingen
Åbn dåseøllen og drik/hæld ca. 1/4
Stil dåsen i en bradepande og kræng kyllingen over, så den står "overskrævs" på dåsen.
Steg kyllingen ved 180C i 1-1½ time afhængig af størrelsen. Husk kylling skal være gennemstegt. Den er færdig når kødets temperatur er 85C og kødsaften er klar. Du kan også vrikke forsigtigt på lårene. Hvis de begynder at sidde meget løst, er kyllingen færdig.
Hvis du synes, kyllingen er lidt til den blege side, kan du lige brune den af til slut ved 220C
Tag forsigtigt dåsen ud af kyllingen. Der sker ikke noget ved, at noget af øllet løber ud.
Tilbehør:
Vi plejer at få bagte kartofler, groft brød og en rustik salat til.Om sommeren får vi den med majskolber og nye kartofler.
