Valentin med fingrene
14-02-2007 kl. 08:39Af Kamilla Harritsø
Parforholdet bør fejres flere dage om året. Med eller uden Valentin. Fingermad er sexet mad og egner sig fortrinligt til formålet, så drop bestikket denne aften og nyd et par lette retter med fingrene.
Vi har sammensat en menu, der er hurtigt tilberedt - lige til at spise. Du vil nok kunne genkende et par klassikere. Det er salt, stærkt og sødt.
Drik kølig champagne til.
Velbekomme!
Indkøbsseddel:
- Små ristede toastbrød (du kan også riste alm. toastbrød selv og skær dem i kvarte diagonalt)
- Små mozarella oste
- Asiatisk chilisauce
- Hummerhaler eller rejer i lage
- Oliven tapenade
- Honningmelon
- Parmaskinke
- Jordbær
- Chokolade
Små toast med mozarella
- Halver de små mozarellaer
- Læg dem på en skive af de små toast brød
- Dryp med lidt af chilisaucen
Små toast med tapenade
- Smør brødet med oliventapenaden
Melon med parmaskinke
- Skær melonen ud i mundfulde
- Del parmaskinken i 3 stykker
- Vikl parmaskinken rundt om melonen
Sexede skaldyr
- Skyl skaldyrene i koldt vand
- Dryp godt af og dup dem forsigtigt i et rent viskestykke
- Anret dem på et lille fad med en skål chilisauce i midten
Jordbær dyppet i chokolade
Den er så klassisk, at den næsten er kitchet, men det bliver desserten jo ikke mindre sensuel eller fantastisk af.- Skyl jordbærrene og lade dem tørre på viskestykke. Lad stilken sidde på
- Smelt chokoladen enten over vandbad eller i microbølgeovnen
- Dyb de jordbærrene i chokoladen og læg dem på et stykke bagepapir til chokoladen er stivnet
Husk stemningen
Masser af levende lys. God musik. Sid tæt
