En nyhed fra: 
Salater
04-04-2006 kl. 10:43Af Christina Hoffmann
Hænger du fast i salat med agurk og tomat? Der findes et hav af gode salater med alt muligt forskelligt tilbehør. Her får du to forslag til at lave sjove salater - en med det eksotiske navn Solgul salat og en med kikærter og grøntsager.
2 portioner
Du skal bruge:
1 båd hvidkål
1 appelsin
1 klementin eller grape
2 spsk rosiner
½ rødløg
saft fra ½ appelsin
Tilberedning:
Skræl og skær appelsiner og klementiner i skiver.
Snit hvidkål og rødløg i tynde skiver.
Bland alt i en skål.
Pres den halve appelsin over salaten, og drys rosinerne over.
Stil salaten køligt indtil den skal serveres.
Tips:
Servér salaten, som frisk tilbehør til rugbrødsmanden til frokost
Salat med kikærter og grønsager
2 portioner
Du skal bruge:
2 dl kikærter, kogte
1 gulerod
½ rødløg
10 cm agurk
2 tomater
grøn salat
salt, peber
Dressing:
1 dl yoghurt natural 0,1 %
2 spsk revet parmesanost
Tilberedning:
Skræl og riv guleroden groft.
Pil og skær løget i tynde strimler.
Flæk tomat og agurk og skær dem i halve tynde skiver.
Skyl salaten og fordel alle grønsagerne i to portionsskåle.
Drys salt og peber over grønsagerne.
Bland yoghurten med parmesanosten og dryp den over salaten.
