En nyhed fra: 
Tagliatelle med røget laks og asparges
01-08-6400 kl. 11:43Af Christina Hoffmann
Rynker du på næsen, når du ser en fisk? Så er det en god ide at komme over det, hvis du gerne vil tabe dig. Fisk indeholder nemlig sunde fiskeolier, som kroppen har brug for. Se hvordan man laver en lækker fiskeret.
Opskrift
4 portionerDet skal du bruge:
110 g friskost, max 10%
175 g røget laks
4 spsk tør hvidvin
1 tsk friskpresset citronsaft
1 spsk hakket dild
225 g tagliatelle eller linguine pasta
350 g friske, grønne asparges, renset og skåret i 5 cm lange stykker
salt og friskkværnet hvid peber
dildkviste til pynt
Tilberedning:
Blend friskosten med 60 g af laksen, vin og citronsaft til en jævn masse.
Hæld det op i en lille gryde og varm det forsigtigt op. Saucen må ikke koge. Tilsæt salt, peber og hakket dild samt resten af laksen i små stykker.
Kog pastaen i rigeligt med letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad pastaen dryppe godt af. Hæld den tilbage i gryden.
Kog imens aspargeserne i letsaltet vand i 5 min. eller til de lge netop er møre. Hæld vandet fra.
Vend forsigtigt pasta og asparges i saucen og fordel pastaen på fire varme tallerkener. Pynt med dildkviste og servér straks.
Tips:
Retten er lige så lækker med sukkerærter, broccolibuketter eller squashbjælker i stedet for asparges.
