Opskrift

4 portioner

Du skal bruge:
450 g honningmelon, udkernet, skrællet og skåret i mindre stykker
2 kiwifrugter, skrællet og skivet
350 g friske eller frosne hindbær
2 spsk sødemiddelgranulat
4 små kviste frisk mynte eller citronmelisse
 
Tilberedning:
Hæld hindbærrene op i en sigte og gnid dem igennem til puré eller mos dem med en gaffel i en skål.
Smag puréen til med sødemiddelgranulat.
Hæld sauce og frugt i lag i portionsglas og pynt men mymte- eller citronmelisseblade.
 
Tips:
Frosne hindbær er velegnede, da de afgiver mere væske, når de presses/moses til puré efter påtøning.
Hindbærrene kan også sødes med flourmelis, men så er pointsværdien per portion 0,5 points.